Zeleninové placky

Zeleninové plackyKlasické bramborové placky zná snad každý a my sami jsme je už vícekrát připravovali, protože je máme doma všichni rádi. Co jsem však chtěla vyzkoušet už delší dobu, a co se tak často nedělá, jsou zeleninové placky.

Když se v ledničce objevil květák a brokolice, nic mi nebránilo se pustit do příprav.


Recept:

  • ½ květák
  • ½ brokolice
  • cibule
  • 2 vejce
  • hladká mouka
  • majoránka
  • sůl
  • pepř
  • česnek
  • grilovací koření
  • šunka
  • sýr

Květák a brokolici uvaříme do měkka (květák vařte ale zvlášť, jeho vaření trvá déle než brokolice). Pak zeleninu necháme okapat a následně rozmačkáme vidličkou a přidáme do misky, kde rozmačkaný květák a brokolici smícháme s vejci, nakrájenou cibulkou a kořením dle chuti. Přidáme nastrouhaný sýr a nakrájenou šunku na drobno. Smícháme a dle konzistence přidáme hladkou mouku, aby jsme měli těsto podobnému na bramborové placky. Na pánvi a rozehřátém oleji pak usmažíme. Kdo nechce smažit může úpéct např. i v troubě.

Advertisements