Cuketový quiche

Cuketový quicheUž dlouho mě lákalo vyzkoušet nějakou novinku a to nejlépe slaný koláč. Když jsem našla receptík, kde byla využita ještě cuketa, neváhala jsem a bylo jasné, že to poprvé bude celozrnný quiche s cuketou.

A aby to bylo o to lepší, udělala jsem místo velkého koláče několik malých :).


Recept:

Těsto: 

  • 130g celozrnné mouky
  • 40g studeného másla
  • trochu soli
  • 50 ml studené vody

Náplň:

  • jedna velká nebo dvě menší cukety
  • 2 lžíce zakysané smetany
  • 50g strouhaného eidamu
  • 30-50g nivy
  • 2 vejce
  • sůl 

Všechny suroviny na těsto smícháme a necháme chvíli odležet v lednici. Pak těsto rozválíme a namačkáme i ze stran do vymazaných a vysypaných formiček na muffiny. Pak ho ještě propícháme vidličkou, aby se nenafukovalo.

Cuketu nastrouháme najemno a podusíme ji na pánvi, aby pustila vodu. Pak už jen smícháme ostatní suroviny na náplň, naplníme formičky a pečeme přibližně 30 minut na 200 °C.

Advertisements