Cuketový koláč s jahodami

Cuketový koláč s jahodamiPo delší době „nicnepečení“ jsem to už nevydržela a musela si ve volném odpoledni opět něco ukuchtit. Opět to po krátkém zvažování vyhrál cuketový koláček, tentokrát s jahodami, které mi mamka donesla z práce, protože ta troška, co nám roste na zahrádce stačila tak akorát na poslední zdobení před focením 😀 .

Receptík byl opět víceméně od oka, ale chutnal mi moc, proto přidávám :).


Recept:

  • 2 vejce
  • 50 g ovesných vloček
  • 70 g špaldové mouky
  • 40 g tvarohu
  • 40 g zakysané smetany
  • 20 g jogurtu
  • 200 g cukety
  • 2 lžičky prášku do pečiva
  • skořice
  • cukr či sladidlo dle chuti
  • jahody

Vejce rozmícháme s jogurtem, tvarohem, smetanou, cukrem či jiným sladidlem a skořicí. Do této směsi přidáme nahrubo nastrouhanou a od vody vymačkanou cuketu. Nakonec přidáme vločky, špaldovou mouku a prášek do pečiva. Důkladně promícháme a nalijeme do menší formy. Vrch dozdobíme ovocem dle chuti, ale jahody jsou podle mě ideální volba :). Skvělé to však bude i s čímkoliv jiným – blíží se i rybízová sezóna, ale např. třešňě, maliny, borůvky…. dle chuti :).

Advertisements