Pudinkové quiche

Pudinkové quicheObčas mě napadne zkusit i něco u nás méně tradičního a známého. Když jsem objevila recept na slaný koláč quiche, rozhodla jsem se, že ho jednou musím vyzkoušet i na sladko.

A v kombinace s čokoládovým pudinkem z toho vznikly docela povedené mini košíčky – pudinkové mini quiche.


Recept:

Na těsto:

  • 130g celozrnné mouky
  • 40g studeného másla
  • trochu soli
  • 50 ml studené vody

Na náplň:

  • uvařený čokoládový pudink (klasicky dle návodu)
  • 1 vejce

Všechny suroviny na těsto smícháme a necháme chvíli odležet v lednici. Pak těsto rozválíme a namačkáme i ze stran do vymazaných a vysypaných formiček na muffiny. Pak ho ještě propícháme vidličkou, aby se nenafukovalo.

Na náplň smícháme uvařený hustý čokoládový puding s vejcem a dáme do formiček. Pečeme na 180 – 200 °C asi půlhodiny, dokud puding neztuhne.

 

Advertisements