Kuřecí špízy s omáčkou satay


DSC_0886_tonemappedNedělní oběd si žádá něco speciálního a jiného než v jiné dny. Protože jsme doma měli kuřecí maso a já narazila na zajímavý recept s kuřecím masem a arašídovým máslem.

Jednalo se u kuřecí špízy s omáčkou satay, který mě zaujal natolik, že jsem ho hned zkusila.


Recept (omáčka satay (4 porce)):

  • 3 lžíce arašídového másla
  • 1 chilli paprička
  • Špetka pepře
  • 1 stroužek česneku
  • kousek čerstvého zázvoru, nebo ½ lžičky sušeného
  • 2 lžíce sójové omáčky
  • 5 lžic vody (případně více na doředění)

Všechny ingredience rozmixujeme v mixéru do hladka, aby nám vznikla ne příliš hustá omáčka.

Asi 500 g kuřecího masa si očistíme, zbavíme blan a nakrájíme na tenší proužky. Ty jemně osolíme a obalíme v omáčce, kterou jsme si připravili. Ideální je, když maso necháme v omáčce pár hodin odležet.

Pak maso napichujeme na špejli či speciální bodáky pro špízy. Vyložíme na plech s pečícím papírem, můžeme ještě posypat sezamovými semínky a pečeme v troubě na 200 stupňů asi 15 minut podle toho, jak velké kusy masa máme.


Výsledek mě mile překvapil a z talířů zmizel dřív, než kterýkoliv jiný oběd.

Advertisements